Дахаб Синай Египет 

 


Анна Пчелинцева  [ 25.10.2009 ]

 

Кофе

 

Более 20 сортов кофе для приготовления Американо, Эспрессо, Капуччино, Френч-пресс, Кофе по-турецки 

Club-coffee некрепкий кофе с шоколадным сиропом и молочной пенкой

Ice-кофе освежающий кофейно-молочный микс с кубиками льда

Кофе Глясе горячий кофе с двумя шариками ванильного мороженого

Кофейный коктейль  холодный коктейль на основе кофе и шоколадного мороженого

Гышр - кофе по-йеменски  традиционный йеменский «кофе» - напиток из шелухи кофейных ягод, варится с добавлением пряностей в течение 25-30 минут. Подается в арабском медном чайнике, можно добавить сахар или мед по вкусу

Арабский кофе очень мягкой обжарки сортов Arabian Herare, Yemen Arabica, сваренный в турке с добавлением кардамона. Этот традиционный для арабских стран кофейный напиток - весьма необычен и непривычен на вкус для европейского кофемана

 

Чай

Черный и зеленый цейлонские чаи, «Earl Grey», ароматические и травяные чаи   

Чай по-бедуински крепкий черный чай с синайскими травами - хабаком и мармарией, варится на огне в металлическом чайнике

Арабский чай сваренный на молоке с добавлением восточных пряностей

Зеленый китайский чай «Белая обезьяна» (Бай Мао Хоу) готовится из нескрученных листьев и молодых почек, которые высушивают на открытом воздухе. Листья чая, по форме напоминающие хвостик обезьяны, дают золотистый настой с нежным цветочным ароматом

Молочный Улун (Най Сян Цзинь Сюань) готовится из сочных, упругих почек с двумя набравшими силу молодыми листочками, обладающими естественным молочным запахом. Во время сушки добавляется натуральный экстрат молока, благодаря чему аромат становится ярко выраженным. Светлый, прозрачный настой обладает мягким, сладковатым сливочным вкусом

Пуэр с хризантемой (Хуа То) - постферментированный черный чай, спрессованный в виде маленькой чаши - «пчелиного улья». При заваривании он рассыпается на «рой пчел». Этот чай отличается своеобразным явно выраженным «земляным» запахом и терпким вкусом, который смягчается при добавлении цветков хризантемы. Обладает мягким вкусом и нежным ароматом

 

Чай этнический

Ройбуш «Свежая малина»  Этнический чай из красного кустарника. В Южной Африке является национальным напитком. Настой ройбуша содержит витамины А, С, Е, Р, а также железо, калий, натрий, кальций, магний, медь, цинк и др. микроэлементы. Темно-красный настой с приятным цветочным запахом и кисло-сладким вкусом бодрит, но при этом совершенно не содержит кофеина

Мате, «Традиционный зеленый» или «Зеленый с яблоком» готовится из листьев вечнозеленого тропического дерева - IIIex Paraguariensis. По своему химическому составу и действию является прямым аналогом чая. В мате содержатся практически все витамины и многочисленные микроэлементы. Традиционно этот терпкий и горьковатый на вкус напиток пьют с помощью калебаса и бомбижью. Можно заварить мате и в чайнике. В этом случае его вкус будет более мягким

 

Напитки, Соки, Коктейли  

Горячий шоколад густое сладкое какао, приготовленное по нашему фирменному рецепту

Горячее молоко большая чашка горячего молока с медом и корицей

Каркаде со льдом напиток из лепестков суданской розы с выраженным цветочно-фруктовым вкусом, приготовленный традиционным холодным способом, Горячий каркаде со специями  

Свежевыжатый апельсиновый сок, лимонный освежающий фреш из лайма по нашему фирменному рецепту

Фруктовый коктейль с мороженым  банан, клубника 

 

Завтраки

Тосты, блинчики шоколадная паста, клубничный джем, мед, сыр, мороженое, кленовый сироп 

Яичница-глазунья, Омлет с сыром "Моцарелла", Сендвичи

Овсяная каша лучший завтрак в Дахабе по нашему фирменному рецепту! 

 

Десерты

Тарелочка печенья для любителей похрустеть, Шоколадный торт «Brownie»,  Свежая домашняя выпечка,  Рулетики с корицей и орехами   

Дахабский десерт Сладкая лепешка с вкуснейшей начинкой, подается горячей

Сахлаб  Горячий молочный крем с изюмом и орехами

Мороженое ванильное, шоколадное

  

Арабские штучки

Кофе «Special blend» Черный кофе тонкого помола в подарок или домой. Вакуумная упаковка 250 гр. (традиционный с кардамоном, с кардамоном и имбирем, с кардамоном, имбирем, мускатным орехом, черный кофе без специй)   

Йеменские ладан и смирна Ладан и смирна - благовония, привезенные с родины ладана - острова Сокотры

Йеменские юбки Традиционно мужчины в Йемене носят юбку «футу». Для того, чтобы по-настоящему оценить удобство уже полюбившиейся дахабскими дайверами и серферами «футы» - нужно хотя бы раз попробовать ее надеть

Йеменский мокко Зеленые зерна сорта Mokko Sanaani - для тех, кто уже испытал приступ «йеменского синдрома»

 

Написать комментарий